Непрецеденият ябълков сок, който съдържа части от месото на плода, е по-полезен за здравето от бистрия, предаде Ройтерс, цитирайки резултатите от изследване на полски специалисти.Сравнявайки двата вида сок, учените от университета на Варшава установили, че непрецеденият ябълков сок, който съдържа части от месото на плода, е по-богат на антиоксиданти от бистрата напитка. Антиоксидантите неутрализират свободните радикали – молекули, които могат да навредят на клетките в тялото и да допринесат за развитието на различни болести, припомнят специалистите.
За разлика от непрецедения ябълков сок, по-широко разпространената му бистра разновидност се подлага на допълнителна преработка, за да се отстранят твърдите остатъци от плода. Повечето производители смятат, че потребителите харесват повече по-привлекателния на вид бистър сок, а не „мътния му братовчед“.
Търговците също предпочитат бистрата напитка заради по-големия й срок на годност. Резултатите от изследването на полските специалисти обаче показват, че ако клиентите са загрижени за здравето си, то техните предпочитания трябва да са насочени към непрецедения ябълков сок.
